Пекарите се борят да запазят бизнеса си, докато цените на яйцата скачат до небето


ТУКСЪН, Аризона (KOLD News 13) – Хората и фирмите виждат увеличение на цените в цялата страна и недостиг на яйца в магазините. Имаше много празни рафтове в магазините и по-високи цени на яйцата, когато хората ги намерят.

Тифани Пейт, собственик на Desert Bloom Confections в южна Аризона, се справя от първа ръка с този недостиг и скока на цените. Пейт каза, че трябва да планира много повече, когато пазарува за бизнеса си.

„Преди просто отивах в магазина и си мислех, че всичко ще бъде там. Сега, като ходя, трябва да мисля колко торти имам и какво точно ми трябва. Сега също трябва да ходя в различни магазини, вместо да пазарувам на едно гише. Така че е повече пътуване из града“, каза Пейт.

Когато намира яйца в магазина, тя също забелязва, че качеството им също се е променило.

„Размерът изглежда е по-малък. Така че трябва да взема това предвид, ако изисква три големи яйца в моята рецепта, но тези не са големи. Трябва да отчитам това, за да не обърка нищо“, каза тя.

Жанет Петерсен, собственик на Home Sweet Home Macarons във Финикс, преминава през същото.

Тя каза, че е започнала да прави фермерски пазари преди година.

„По това време можех да отида до Fry’s и да взема пет дузини яйца в опаковка от 60 за около 7 долара. Беше като 10 цента яйцето. Миналата есен вдигнах цените си, защото цените на яйцата се покачваха“, каза Петерсен.

Тя продължи да казва, че може да загуби бизнеса си, ако цената на яйцата не започне да пада. „Ако буквално не мога да получа яйца, не мога да направя това“, каза тя. „И кога става толкова скъпо, че не си струва?“

Това е нещо, което много собственици на бизнес се опитват да разберат сами. Как да планираш, като не знаеш каква ще е цената на яйцата следващия месец, камо ли догодина?

Ако сте в затруднено положение и имате нужда от яйца, експертите препоръчват да пазарувате през седмицата. Това може да бъде полезно, тъй като много магазини презареждат рафтовете си за една нощ.



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *